SUAVE SOAVE

S'arrêter en route quelque part en Italie du Nord c'est toujours un plaisir. Et même si la saison de vacances s'achève pour la plupart de nous, voilà un halte que Le Chat vous recommande si un prochain périple vous mène dans le Frioul, et cette fois-ci point dans les îles toutes proches mais un peu plus loin, en Vénétie, près de Vérone.

La petite commune de Soave a donné son nom à un vin blanc, depuis 1968 pourvu d'une appellation DOC. D'une couleur jaune clair, il est plutôt sec mais parfumé et se déguste à une température de 10 à 12°. Hormis ce vin blanc on y cultive aussi des rouges, légers et fruités, que l'on peut boire frais.

A Soave plusieurs "enoteche" invitent les visiteurs à s'attabler à l'ombre pour déguster les vins locaux accompagnés de quelques spécialités de la région, comme la polenta grillée, charcuteries et fromages ou quelques pâtes, simples mais délicieuses, comme seuls les Italiens savent les préparer...

Une enoteca parmi d'autres:

Il Drago, enoteca et cucina à Soave (+39 045 76 80 670), fermé le lundi