ADVENT, ADVENT EIN LICHTLEIN BRENNT....

C'est une petite comptine que les enfants en Autriche disent pour évoquer la période de l'avent, période de l'attente de Noël en allumant les bougies sur la couronne d'avent: "Avent, avent une petite lumière est allumée, d'abord une, puis deux, puis trois, enfin quatre et ensuite le "Christkind" (c'est l'enfant Jésus qui apporte chez nous les cadeaux) est devant la porte".

Selon la légende c'est un théologien et instituteur luthérien de Hambourg, Johann Hinrich Wichem, qui a "inventé" la couronne d'avent. Cet homme a consacré sa vie à des enfants très pauvres en s'installant avec eux dans une ancienne ferme pour s'occuper d'eux. Chaque année les enfants l'ont demandé avec insistance quand enfin Noël arrivera. Pour les faire patienter il a accroché des bougies à une vieille roue: 19 petites bougies rouges et quatre blanches ont permis aux enfants de compter les jours avant le grand soir en allumant chaque jour une de plus - chez nous c'est le 24 décembre au soir que l'on fête Noël dans les familles.

Le nombre des bougies a diminué, la roue s'est transformé en couronne, le plus souvent en branches de pin mais la tradition de la couronne d'avent, de l'Adventkranz est toujours très vivante.

Autrefois trois bougies étaient violettes et une rose correspondant aux couleurs liturgiques de cette période dans l'année ecclésiastique. Aujourd'hui chacun fait selon son imagination et les magazines débordent chaque année de conseils et d'astuces comment bricoler et décorer sa couronne.

Les quatre dimanches avant Noël quand il commence à faire nuit, on allume une bougie de plus et on passe un petit moment en famille, à manger quelques petits gâteaux, à boire un chocolat chaud, un thé ou un verre de vin chaud...

BRAVO NORBERT!

L'Autriche ce n'est (heureusement) pas seulement les faits divers sordides (Natacha Kampusch, M Fritzl...) et les imbéciles qui votent pour feu Haider et compagnie.

Il s'agit ici de congratuler l'Autrichien Norbert Sedlacek qui a traversé le 15 mars la ligne d'arrivée aux Sables d'Olonne. Son Vendée Globe a durée exactement 126 jours, 5 heures, 31 minutes et 56 secondes.

Né en 1962 à Vienne il suit d'abord une formation dans une école hôtelière avant de se laisser convaincre par son père de devenir fonctionnaire. Une carrière toute tracée, une vie sans risques mais aussi sans surprises ne lui convenait pourtant pas. Et le voilà, qui décide un beau jour de laisser derrière lui le fonctionnariat et le tramway de Vienne et de d'embarquer sur un voilier pour faire de sa passion un métier.

Le Vendée Globe 2008/09 n'est pas son premier exploit. Pendant deux ans (1996-98) il a navigué en solitaire dans un petit bateau (8,40m), parcourant 26.000 miles; il a affronté les mers du sud et des températures de -45° pendant 93 jours en 2000/01, il a participé au Transat en 2004 (10 place de 17) et au Vendée Globe édition 2004 (abandon après la perte de deux voiles et plusieurs autres problèmes techniques).

Le chat et ses ami(e)s félicitent donc Norbert, le marin Viennois!

A L'AUTRICHIENNE

Pour varier les accompagnements de votre dinde/pintade/chapon ou autre volatile (très bon aussi avec des côtes de porc ou du gibier)

Chou rouge à l'autrichienne

- 1 tête de chou rouge

- 1 oignon

- 1-2 pommes acidulées

- 1 citron

- matière grasse (beurre, saindoux, huile neutre)

- farine

- vin rouge

- sucre

- cannelle

- carvi

- clous de girofle

- sel et poivre

Couper le chou en fines lamelles (enlever la partie centrale)

couper l'oignon en fines lamelles

faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'il devient translucide

ajouter le chou et lier avec un peu de farine

ajouter un bon verre de vin rouge

ajouter 1-2 cuillères de sucre, le jus d'un citron et les épices

laisser mijoter environ 45 minutes

ajouter les pommes coupées en petits morceaux

laisser mijoter encore env. 10 minutes

Si nécessaire ajouter du vin rouge ou du bouillon lors de la cuisson

On peut également ajouter des raisins, des morceaux d'ananas, un peu de gingembre, de l'orange...

L'odeur doit rappeler du vin chaud

Bon appétit!